das braucht man:

1Prise Salz

150 g Rosinen

1/8 l Milch, lauwarm

1 Orange, abgeriebene Schale

1 Zitrone, abgeriebene Schale

1 PkHefe

2 Eier

500 g Mehl

100 g Zucker

75 g Butter

Öl für die Fritteuse

Das Fett auf 160 C erhitzen.

Alle Zutaten außer den Rosinen zu einem Teig verkneten. Zum Schluss die Rosinen unterkneten. Teig dann 20 min gehen lassen.

Mit einem Esslöffel kleine Krapfen vom Teig abstechen und in 10 Min. im heißen Fett goldbraun backen. Nach etwa 5Min. die Krapfen mit einem Schaumlöffel wenden.